花胶炖牛奶/花胶奶冻

作者： 小火柴君

用料

• 纯牛奶 750克
• 红枣 8颗
• 花胶 4条
• 冰糖 20克
• 枸杞 20克

花胶炖牛奶/花胶奶冻的做法步骤

步骤 1

花胶加姜片隔水大火蒸5分钟，蒸好的花胶会缩小

步骤 2

蒸完用少量水浸泡24小时，多加姜片，不要太多水，不然花胶吸收不了姜味，期间换一次水和姜片，可常温浸泡也可放冰箱冷藏浸泡

步骤 3

红枣枸杞桂圆洗干净，浸泡好的花胶剪细块，加开水，水刚没过材料就好，不用太多水，浸泡时多加姜片，炖的时候就不用放姜了，隔水炖1.5小时

步骤 4

最后20分钟加冰糖和牛奶

步骤 5

放凉后放冰箱冷藏一晚就成了花胶奶冻😍

菜谱创建时间：2021-07-18 12:34:02