盐焗猪肝

作者： 你家的厨房

偶尔的机会，吃到盐焗猪肝，感觉味道可以，就学着做了几回。

用料

• 猪肝大于500 克
• 姜片5片
• 高度白酒5克
• 粗盐4袋

盐焗猪肝的做法步骤

步骤 1

①把粗盐炒热，取出一小半备用。（这是做过几次后的盐，所以颜色变了。） ②把新鲜猪肝铺上，放上姜片，喷洒上白酒

步骤 2

①把取岀的盐盖在猪肝上即可。 ②盖上锅盖，小火烧30分钟后，焖30分钟。（中间无须开锅盖，不用担心熟不熟。）

步骤 3

①60分钟时间到，取出猪肝。 ②把锅中泡沫和水份清除掉，继续把粗盐炒干，留作下次使用。（一般盐可以用4一5次）

步骤 4

①把取出的猪肝用纯净水洗干净。 ②切成薄片，自己品尝啦。（当然也可以配上，醋和橄榄油）

菜谱创建时间：2021-07-17 16:59:39