先称量好所需材料。
将牛奶、芝士片、用冰水泡软的吉利丁放入锅中加热融化备用。
分别处理洗净的水果: 芒果味:将芒果果肉打成泥,加热至60°。 橙子味:将橙子果肉榨汁,加热至60°。 桃子味:桃子肉加水、细砂糖加热至煮出桃子的颜色,过筛滤掉桃肉。 蓝莓味:将蓝莓打成泥,加热至60°。
将步骤二的芝士奶糊均匀分成四份,分别加入步骤三的果泥,混合搅拌均匀。
模具提前插好纸棒,等面糊温度降至25°左右,装入裱花袋挤入模具内,盖上硅胶盖,冰箱冷冻1-2小时。
凝固即可脱模。
吃不完的奶酪棒可以分装打包,放入冰箱冷藏,3天内食用最佳。建议冷冻后使用长款机封袋密封保存,以免奶酪棒边缘风干,影响口感。吃之前回温即可。
可可爱爱的小花花~