低糖油朴素版黄油饼干（抹茶/可可）

作者： 江边日晚

偶尔馋趣多多了就烤一些，糖油对比美版曲奇都是减量的，自己吃着口感还蛮可以的，出炉的那一刻真是满室飘香！ 成品约450克，两烤盘分量，刚好一锅烤完，切方块的话三十块左右，500ml玻璃罐正好一罐，控制点儿能吃好久。 主材料热量约1830千卡（不包含巧克力抹茶坚果材料）。

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 100克
• 红糖/黄糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 可可粉/抹茶粉 20/10克
• 可可豆/杏仁片/坚果碎/蔓越莓 50克/看你喜欢
• 盐（可选） 2克
• 小苏打（可选） 2克
• 香草精（可选） 少许

低糖油朴素版黄油饼干（抹茶/可可）的做法步骤

步骤 1

黄油软化（不要液化）加糖，打发，分多次加入鸡蛋液打发。加盐和香草精的话这阶段怼进去。

步骤 2

各种粉拌匀，（过筛）加入液体糊中，刮刀翻拌切拌到没有干粉，加入扁桃仁干果碎拌匀，如果过干可以加牛奶调节

步骤 3

烤箱170度预热15分钟。把面团整形到铺好油纸的烤盘上，偷懒就搓丸子按扁即可。上下火170度烤约12-15分钟，依照饼干大小数量和火候自行把握，注意观察饼干颜色。

菜谱创建时间：2021-07-17 13:49:38