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简单快手|清蒸多宝鱼|肉质鲜美

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作者: 琥珀maggie
继续留在上海吃吃喝喝玩! 今天叮咚买菜又定了一条多宝鱼,重量450克多一点500克不到,清蒸最简单哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

用料

简单快手|清蒸多宝鱼|肉质鲜美的做法步骤

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步骤 1

让叮咚的师傅杀好多宝鱼去除内脏,送到家后再洗干净,用面粉给多宝鱼做一个全身SPA【哈哈其实就是用面粉搓洗一下鱼全身】再用刀刮干净鱼身鱼肚的粘液接着冲洗干净。

步骤 2

用厨房纸吸干水分,鱼身鱼肚划菱形,用料酒腌制15分钟。

步骤 3

蒸鱼盘上放姜片+葱段,放上多宝鱼,鱼肚里面塞姜丝,鱼身上撒姜丝和葱段。蒸锅水烧开,放入蒸鱼盘,蒸锅重新上蒸汽开始计时大火6分钟。

步骤 4

时间过得好快(✪▽✪),时间到了关火焖4~五分钟。

步骤 5

端出倒掉鱼盘中的蒸汁,取出鱼肚的姜丝,去除盘底垫的姜片和葱段,淋上蒸鱼豉油,撒上香葱卷,点缀小米辣和香菜【为了好看】!

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步骤 6
步骤 6

炒锅放食用油放入花椒粒炸出味捞出花椒粒继续将油烧至冒烟,将热油淋在鱼身上,滋滋声起,美味既成!

菜谱创建时间:2021-07-17 13:15:40
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