家常红烧鲫鱼｜马克西姆不粘锅

作者： 袁小姐0825

每次煎鱼，都没有完整的鱼皮，用了马克西姆不粘锅以后，每次煎鱼，鱼皮都是很完整的，原来不是技术不好，是锅的原因🤪🤪🤪

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜 2片
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 5克

家常红烧鲫鱼｜马克西姆不粘锅的做法步骤

步骤 1

鲫鱼清洗干净，我一般都直接让卖鱼的老板给sha好了的。在鱼肚子上划两道，用厨房纸巾把两面擦一下，防止煎的时候溅起来

步骤 2

热锅热油

步骤 3

把姜片放进去煎一会儿以后放入鲫鱼，先不要动它，等煎一会儿以后再用锅铲小心翻面

步骤 4

总马克西姆不粘锅能完整保留鱼皮

步骤 5

加入老抽

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步骤 6

步骤 6

加入料酒

步骤 7

加入生抽

步骤 8

加入开水

步骤 9

加冰糖，喜欢吃辣的这时候也可以加两个干辣椒，带点辣味儿也不错。 小火煮一会儿，再开大火把汤汁收一下。

步骤 10

出锅装盘，撒上葱花

步骤 11

我的最爱之一😄

菜谱创建时间：2021-07-16 23:15:58