咖喱风味小花卷

作者： 壮麻麻

我家小朋友特别喜欢咖喱，做了咖喱风味小花卷，松软美味～

用料

• 中筋面粉 200克
• 酵母 2克
• 温水（手温） 115克
• 白糖 5克
• 玉米油 5克
• 咖喱酱油酥：
• 味好美咖喱酱 2勺
• 盐 1克
• 面粉 3克
• 玉米油 3克

咖喱风味小花卷的做法步骤

步骤 1

面粉，糖，酵母混合均匀，倒入温水搅拌成面絮

步骤 2

倒入玉米油用手揉成团，盖上保鲜膜醒发至两倍大，里面蜂窝状就是发好了

步骤 3

取出发好的，撒适量干面粉揉面排气，擀成长方形，咖喱酱油酥用料混合均匀，刷在上面。味好美咖喱酱没有辣味，特别适合小朋友。

步骤 4

从一边卷起，然后切成小面剂。尽量小一点

步骤 5

1⃣️取一个面剂，两头拉长，对折用中间筷子压一下，然后两头捏一下。 2⃣️锅里放水，把花卷锅里醒发15分钟。 3⃣️发好大火烧开转中火蒸15分钟，关火闷5分钟

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步骤 6

步骤 6

小花卷就做好了

步骤 7

特别松软

步骤 8

掰开里面也是特别松软。特别好吃

咖喱风味小花卷的小贴士

1⃣️面粉吸水不同，水不要一次性放进去，最后留10克作为调整 2⃣️发酵温度室温26度我发酵了不到40分钟 3⃣️里面可以换成自己喜欢的口味，芝麻酱，椒盐味道都不错呀， 4⃣️凉水上锅蒸，关火闷5分钟再打开锅盖

菜谱创建时间：2021-07-15 20:14:08