小吊梨汤，轻轻松松还原经典味道

作者： 美食妃英理

从小在北京长大的我深深喜爱小吊梨汤，在很多饭店都有提供，个人觉得，梨是非常适合煮水喝的，它的味道清甜可口，而且还有润肺的效用，每次家里的小朋友有点咽痛咳嗽，妈妈都会给他用梨煮水喝，效果还是很好的。 小吊梨汤做起来很简单，其中所用到的食材简单，但缺一不可，每种食材散发着自己的味道，融合在一起，值得一提的是银耳，我们在饭店喝到的小吊梨汤中，银耳是糯糯的，汤是黏稠的，自己做有的时候会有点“嚼劲”这是唯一美中不足的地方，但是，这是完全可以避免的，经验是银耳出胶需要一些时间，在时间充足的情况下可以先把银耳多煮一会儿，这样出胶以后吃起来口感特别好，甜汤也会变得浓稠好喝，如果是办公室快手甜品，那就可以在家提前泡发银耳，时间稍微长一些，也会有所帮助。

用料

• 银耳 3朵
• 雪梨 1个
• 清水 适量
• 黄冰糖 适量
• 枸杞 数粒
• 乌梅 数颗

小吊梨汤，轻轻松松还原经典味道的做法步骤

步骤 1

先来做准备工作，银耳要提前泡发，雪梨去皮，切小方块，梨皮不扔

步骤 2

将银耳和梨块放入养生壶中

步骤 3

梨皮也放进去，加入清水，清水高度稍微没过食材一点儿即可，水太多味道不够浓就不好喝了，选择炖煮功能，设定5分钟

步骤 4

炖煮的时间来准备其他的食材，乌梅，枸杞和冰糖

步骤 5

时间到了以后将炖软的梨皮捞出

步骤 6

依次加入冰糖，枸杞和乌梅 注意：根据个人口味选择用量即可

步骤 7

再次选择炖煮功能，炖10分钟

步骤 8

炖好开始享用吧

步骤 9

超好喝，赶紧安排起来

小吊梨汤，轻轻松松还原经典味道的小贴士

配方所用食材均可根据个人口味进行调整用量

菜谱创建时间：2021-07-15 13:00:29