材料洗干净后，牛肉切薄片，葱花切粒，青椒切片。
炒锅里放可以淹没面条的水量，大火烧开，放入面条煮开，加入少许盐。
面条煮约五分钟熟透后捞起来放到碗里，也可以过一遍凉水再放入碗里。
炒锅洗净后开小火放入适量油，转大火下青椒和牛肉爆炒，牛肉快变色后下味好美黑椒酱翻炒，下点盐调味。
牛肉变棕色后关火，把牛肉倒在面条上，撒上葱花，拌匀一下，好吃的黑椒牛肉盖浇面出炉了。