家烧冬瓜

作者： 程程小厨

家烧冬瓜，也是我家餐桌上的常菜。冬瓜口感水润多汁，有型而不软烂

用料

• 冬瓜 750克
• 火腿肉（或咸肉） 50克
• 海虾皮 1把
• 大蒜叶 适量
• 生抽 2勺
• 植物油 2勺
• 猪油 1勺

家烧冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮，切成1cm厚片。火腿肉切片

步骤 2

热锅，锅中放1勺猪油和2勺植物油

步骤 3

开中小火，放入火腿肉煸炒出香味

步骤 4

下冬瓜翻炒1分钟，炒出一部分水分

步骤 5

加入没过冬瓜的热水，2勺生抽。开中小火炖煮10分钟

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步骤 6

步骤 6

撒1把海虾皮

步骤 7

加入大蒜叶，兜底翻炒几下

步骤 8

出锅开吃🤗🤗

家烧冬瓜的小贴士

冬瓜内部吸满了酱汁的味道，海虾皮可以提鲜，有火腿肉的加入。所以不用再放盐了。喜欢吃辣的可以加点辣椒进去

菜谱创建时间：2021-07-14 17:58:31