准备好食材，该去皮的去皮，该清洗的清洗。
胡萝卜，土豆，鸡胸肉都切成块，洋葱切丁，备用。
先炒洋葱，再炒鸡肉，然后炒胡萝卜和土豆。
最关键的一步：加咖喱酱，大约加1/4袋，如果喜欢重口味的可以多加一点。
翻炒入味倒入开水，以没过所有食材为宜。
收汁装盘即可，非常简单但是特别好吃。第一次尝试，没想到还挺成功。