沙姜鸡翅

作者： 悠悠天涯心

用料

• 鸡翅 20个
• 沙姜 两大块
• 蒜 5瓣
• 花雕酒 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 葱 3根

沙姜鸡翅的做法步骤

步骤 1

沙姜蒜粒尽量切碎 葱切段

步骤 2

鸡翅清水浸泡一小时去血水 中间换水两次

步骤 3

从两根骨头之间切开一分为二 每一半都带着一根完整的骨头

步骤 4

用一勺花雕酒 一勺生抽 半茶匙鸡粉 半茶匙白糖 少许胡椒粉 一茶匙玉米淀粉 拌匀 再淋一勺油拌匀腌制一小时

步骤 5

锅中倒少许油 烧热 转小火 鸡翅下锅慢煎

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步骤 6

步骤 6

翻面 煎至两面金黄色 离火 不必完全煎熟 后边还要焖几分钟

步骤 7

另起锅爆香沙姜蒜粒

步骤 8

下鸡翅 淋一勺花雕酒翻炒出香味 来半勺蚝油 盖盖子中火焖两分钟 让沙姜香气融入鸡翅里面

步骤 9

撒葱段再焖一分钟

步骤 10

出锅

步骤 11

沙姜真香啊～ 鸡翅开边更入味😘

菜谱创建时间：2021-07-13 12:04:31