准备材料：绿豆洗净用清水浸泡一小时，干海带丝清洗干净后用清水浸泡半小时，切碎备用。 陈皮用水浸泡半小时后用小刀刮掉里面白色的囊备用。百合用清水浸泡半小时备用。
水烧开后加入绿豆和陈皮，调到中火盖上盖子焖煮20分钟，加入百合继续中小火焖煮40分钟，然后加入海带丝中小火焖煮20分钟。 **整个焖煮过程中，注意锅里的汤一定要滚动得起来的，可以在锅边夹一根筷子或叉子防止溢锅了。
最后把火调大，再加入冰片糖和西米搅拌一下，转中火煮15分钟，然后关火焖10-15分钟至西米中间没有白心即可食用。 **
煮好的绿豆沙的状态如视频中所示，浓稠度适中。你也可以根据自己的喜好增减水量。
热吃或冷藏后食用都一样美味。