滋滋滋五花肉

作者： 南澜若姗

本来是做麻辣拌的料汁，改良了下用来腌五花肉竟然意外得好吃 烤肉店烤肉解馋版

用料

• 五花肉 100g
• 盐 克
• 孜然粉 适量
• 芝麻 适量
• 蒜蓉 半头
• 生抽 适量
• 辣椒面 适量
• 十三香 适量

滋滋滋五花肉的做法步骤

步骤 1

先调个腌肉酱：大蒜切沫沫，芝麻辣椒面，孜然粉，十三香，泼热油（分两次浇油），第一次泼油拌匀，避免炸糊，第二次等油温升高泼，加生抽，盐调味 肉切片（冷冻的提前解冻好），充分拌匀，腌制6小时以上入味 腌好的肉直接炒（锅子不用加油，酱料和五花肉本身都有油分）

步骤 2

用来拌面条吃，面条料汁调淡点 100g五花肉大概是两人份，大蒜半头（根据自己喜好调节）

菜谱创建时间：2021-07-12 22:25:54