酸辣猪蹄

作者： 哦0314

夏日限定小吃 酸辣猪蹄

用料

• 猪蹄 1只（我买的大只）
• 醋 2勺
• 盐 2勺
• 生抽 3勺
• 八角 香料适量
• 姜 一大块
• 香叶 适量 几片就好
• 糖 一小勺 提味
• 葱花 两根大葱
• 小米辣 2两（不喜欢辣就少放
• 蔬菜 香菜 芹菜 洋葱 柠檬
• 蒜 独蒜4个

酸辣猪蹄的做法步骤

步骤 1

买的猪蹄 宰小块 入味 炖锅里面加入少许香料 葱 姜 干辣椒 盐 胡椒粉 （这样入味一些）水开去血泡子 中火炖一个半小时 要是有高压锅就更快 反正煮软（吃带筋的地方咬的动就OK） 然后捞出过凉水 Q弹 冻冰箱备用

步骤 2

准备小料 （蒜末 小米辣 醋 生抽 盐 少许白糖 少许鸡精 蚝油2勺 ）小菜（柠檬 小葱 芹菜两根 香菜2两 洋葱一个小的 ）矿泉水或者凉白开少许一小杯 放一起 OK 完成

步骤 3

完啦 交作业 🥘🍖🍽

菜谱创建时间：2021-07-12 19:50:43