蚝仔煎蛋

作者： JuSt丶J要努力挣钱去灬周游列国

用料

• 鸡蛋 3个
• 葱花 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 生蚝 500g
• 鱼露 少许
• 蚝油 少许

蚝仔煎蛋的做法步骤

步骤 1

我这是冰鲜生蚝 清水洗净

步骤 2

生蚝灼水 生蚝和姜片沸水后下锅焯水1分钟 捞起备用

步骤 3

鸡蛋加入盐、鱼露、 胡椒粉、 蚝油 、葱花搅拌均匀 份量按自己喜好就可以

步骤 4

热锅放油 放生蚝翻炒几下 随即导倒入调制好的蛋液 调小火慢煎

步骤 5

煎至金黄反面继续煎一下 蛋饼切块会比较容易翻面 反面以后生蚝那面稍稍煎一下就可以关火

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步骤 6

步骤 6

上碟啦～

蚝仔煎蛋的小贴士

生蚝要预先焯水 油要多一点容易反面不易粘底 全程用小火 调味料多少拿不准 按照自己的喜好添加即刻

菜谱创建时间：2021-07-12 12:58:07