鸡翅洗干净以后，对半剪开，把两个骨头分开，变成单骨的。 用菜刀切也是可以的。
全都剪好啦。 在这整整齐齐等着“药浴”。
放入1勺生抽，1勺料酒，以及最重要的2勺奥尔良腌料。直接超市里买的。 用的是图中这种汤勺哦。 不要想着入味放太多腌料，怕咸。
抓匀，腌制1个小时入味。 赶时间半小时也行，可以放冰箱腌制，效果更好些。
腌制完成以后，可以开始煎啦。 锅中刷一层油，锅烧热，放入鸡翅，中小火煎。
煎至金黄后，翻面继续煎。
需要反复翻面，大概煎10分钟左右。 煎好后盛出备用。
锅热后倒油，蒜末爆香。
然后放入备用的鸡翅，青红辣椒，翻炒均匀就可以出锅啦。
外焦里嫩，好香！
怕辣的友友们可以放不辣的辣椒，或者不放辣椒哦。