黄瓜洗净切条，青椒切段，加3勺盐卤2-3个小时，卤出水，控水捞出备用。
锅中放酱油、八角、麻椒、蒜片、姜丝、白糖烧开后晾凉。
重新在锅中放油烧开，加麻椒、辣椒面，放凉。
将黄瓜和放凉的酱汁、油拌匀，再加点醋，用量多少具体按个人喜好添加。