虾米蒜蓉酱蒸丝瓜

作者： 潮府小厨

这道菜是从 营养师一叶美念 博主学来的，我家恰好有上等干虾米，做起来真的超好吃！

用料

• 丝瓜 1根
• 蒜 8瓣
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 油 适量
• 虾米 50克

虾米蒜蓉酱蒸丝瓜的做法步骤

步骤 1

蒜蓉切细，越细越好，可以多一点，因为要分两次下。

步骤 2

虾米泡洗改刀备用

步骤 3

丝瓜去皮切条

步骤 4

下油，2/3蒜蓉爆香，一变点色就下虾米一起炒，1/3蒜蓉关火前才下，这样的蒜香更有层次。

步骤 5

将上面的虾米酱拔到丝瓜上，水开后蒸上6分钟

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步骤 6

步骤 6

一开锅，浇上两勺酱油，即可享用！为了爽口，不浇热油，喜欢滑润的，不嫌油可泼热油！

菜谱创建时间：2021-07-12 00:08:05