荷包蛋鲫鱼汤

作者： 王啵啵家的厨房

饭店吃过一次 加了荷包蛋 很是鲜

用料

• 鸡蛋 2个
• 鲫鱼 1条

荷包蛋鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

先煎荷包蛋至焦脆

步骤 2

鲫鱼汤奶白的关键，一是中小火煎香，鱼头鱼尾都要煎到，二是煎好放热水，热水过鱼身，盖盖至沸腾10分钟以后在开盖(所以需要关注火焰 保持不开盖情况下的沸腾不溢锅)

步骤 3

开盖放荷包蛋大火和盐煮一分钟 放几滴香油和香葱，香菜，关火出锅即可

菜谱创建时间：2021-07-11 19:18:51