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简单美味的鸡蛋土豆饼

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作者: GZ小芯
每次买回来的土豆一忘记吃就容易发芽浪费,有一天终于发现了这个可以很快消耗土豆库存的方法,关键是还简单又好吃

用料

简单美味的鸡蛋土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆先刷成丝,刀工好的可以自己切,我这个手残党只能借助工具,强烈推荐这款好用的万能工具,削皮、刷丝、磨蓉样样掂

步骤 2

在土豆丝里打入三个鸡蛋,加入面粉、五香粉(不喜欢可以不放,或者自行添加其他风味的调味粉)、盐

步骤 3

把上述所有原料搅拌至无干粉状态

步骤 4

平底锅先刷一层油,加入一半的材料,用小铲子摊平再开中火煎,我家平底锅是24CM的,这个方子可以做两个饼

步骤 5

煎至蛋液凝固变金黄色,翻面再煎,这时可以用铲子轻轻压一下饼面,可以让另一面更平整,受热更均匀

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步骤 6
步骤 6

等两面都熟透就可以起锅了

步骤 7

我把两张饼叠在一起,切成八等分,配上番茄酱,完美!

简单美味的鸡蛋土豆饼的小贴士

1、土豆丝不需要先行煮熟 2、鸡蛋用全蛋即可,不需分开蛋清和蛋黄,无须另外加水 3、饼浆一定要搅拌至无干粉状态

菜谱创建时间:2021-07-11 13:16:23
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