1.准备好食材,洗净.
2.牛肉切薄片,丝瓜和茄子去皮切成条。番茄切块。
牛肉片焯水备用。
热锅倒入适量油,油温八成放茄子翻炒均匀,再放入牛肉片和姜片翻炒几下后,依次放入番茄和丝瓜,加入适量清水、盐和甜辣酱、蕃茄酱,烧开。
水开后再煮半分钟即可盛盘食用。