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赛螃蟹🦀️

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作者: 我很家常
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方~ 姜,属多年生草本植物。根茎供药用,姜中除了含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,具有抗氧化、开胃健脾、防暑、降温、杀菌解毒等功效。 夏季炎热,食欲不振,人们往往会贪凉,吃凉冷的食物多,容易造成人体外热内寒,适当吃一些姜能起到很好的调理作用。 所以,早上起来别再煎鸡蛋了,换个吃法换个口味,来一盘嫩滑的赛螃蟹🦀️……可好?

用料

赛螃蟹🦀️的做法步骤

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步骤 1

煮熟的鸡蛋,把蛋清蛋黄分开。

步骤 2

熟蛋黄掰成大块儿。

步骤 3

熟蛋清切成细小的丝。

步骤 4

加入两个生蛋清。

步骤 5

一点点白糖。

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步骤 6
步骤 6

生蛋黄混入熟蛋黄。 🌹无论蛋黄、蛋清都不要搅打‼️

步骤 7

生姜切末,尽量细碎些。

步骤 8

加入盐和米醋,搅匀备用。 🌹可以再加几滴生抽,我没加。

步骤 9

马克西姆不粘锅,倒入植物油,中小火加热。

步骤 10

先放入蛋清,慢慢搅成大块儿。

步骤 11

推到一边,倒入蛋黄,也是慢慢搅成大块儿。

步骤 12

鸡蛋熟了关火,把姜醋计倒入锅中,趁余温翻拌均匀即可。

步骤 13

出锅装盘。

菜谱创建时间:2021-07-09 14:50:22
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