牛里脊切片，加盐、生抽、料酒、少许白糖、黑胡椒粉、淀粉、蒜切片腌制15分钟。加一点橄榄油拌匀。
热锅冷油，下腌制好的牛肉，10秒后快速翻炒，半分钟后盛起。
洋葱切片，重起油锅快速翻炒，变色后，加入炒过的牛肉片一起翻炒，加入味好美黑胡椒酱，挤3下，继续翻炒20秒，起锅装盘。