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蔓越莓红枣全麦餐包的做法

蔓越莓红枣全麦餐包

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作者: 韩淘淘
韩淘淘
深受大人孩子喜欢的一款小餐包,制作过程简单,不用出手套膜,用料少油少糖更健康

用料

蔓越莓红枣全麦餐包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除了红枣蔓越莓碎和盐,所有材料加进厨师机,先用硅胶刀搅成絮再开厨师机一档搅成团,加盐,开二档搅八分钟左右,加红枣蔓越莓碎一档拌匀即可,面团取出整理好开始一发,夏季室温高26度左右一小时就能发好,室温低可以适当延长时间,注意别发过,两倍大即可(发酵箱28度,湿度80,一小时)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的面团取出来平铺案板上先按压排气,分16个小面团,滚圆醒10分钟,再次排气滚圆入28*28烤盘,烤箱发酵功能35度,中层,面团表面喷水,烤箱最下层放一碗温水,开始二发,40分钟发好取出,面团表面喷水撒粉装饰

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热上下180度,开启热风功能,25分钟上色满意出炉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放网架上凉透

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包装

菜谱创建时间:2021-07-09 08:21:23
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