将2个鸡蛋打入碗里，倒上160克牛奶，再倒入100克淡奶油，放20克白砂糖，再放2克淀粉，放淀粉的目的，可以看到蛋挞表面会有漂亮的焦糖色，而且口感好吃，用打蛋器打二分钟，即可倒入蛋挞模具里了。
烤箱200预热6分钟，放中层，上下火200度，烤25分钟，成品出炉，开吃了。