半个甘蓝切丝，蒜拍成蒜末，喜欢吃辣的也可以切个小米辣。
锅里适量水烧开，倒入甘蓝丝，焯1-2分钟左右，可以尝一尝，菜不生也不是特别烂就可以捞出来了，过凉水，控干，装盘。把切的蒜用漏勺在热水里过一下，倒在菜上，倒入味极鲜、醋、盐、糖、鸡精、香油，搅拌均匀即可。