六寸芒果慕斯

作者： GCZ_xauv

用料

• 奥利奥饼干 一小包
• 奶油 250克
• 牛奶 20克+65克
• 吉利丁片 3片（15克）
• 黄油 40克
• 细砂糖 30克（奶油用）
• 芒果 半个（打成糊）
• 芒果 半个（切成小丁）
• 白砂糖 10克（放在牛奶里）
• 吉利丁片 2.5克（镜面用）

六寸芒果慕斯的做法步骤

步骤 1

将奥利奥饼干芯刮出来

步骤 2

黄油隔水融化，

步骤 3

奥利奥取芯碾碎

步骤 4

搅拌均匀，倒入模具按平，放冰箱冷藏

步骤 5

芒果切丁，加20克牛奶打成糊状，挖出两勺做镜面

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步骤 6

步骤 6

泡发的吉利丁片加65克牛奶白糖隔水融化

步骤 7

奶油打发至刚出现纹路，但还是流动状态

步骤 8

将奶油和果糊搅拌均匀，倒入模具

步骤 9

剩余的芒果丁放在最上面，完成，冷藏2到3小时即可

步骤 10

芒果慕斯的镜面制作（要等慕斯蛋糕冷藏够一个小时后在开始制作）。 1.吉利丁片在泡半片 2.把留下的芒果糊加入适量的水混合 3.把吉利丁片放入芒果水里，隔水融化 4.等慕斯在冰箱里一个小时后，倒在蛋糕上面，在放入冰箱冷藏两个小时即可

步骤 11

完成

菜谱创建时间：2021-07-07 22:03:10