不扔皮的黄桃酱

作者： 噼里啪啦铛铛铛

七八月是黄桃上市的季节，再晚一点的话，就要等明年再吃啦

用料

• 黄桃 6个
• 白砂糖/冰糖 适量
• 玻璃密封罐 一个
• 柠檬 一个（可不加）

不扔皮的黄桃酱的做法步骤

步骤 1

到手的黄桃，用盐，清水洗干净沥干

步骤 2

去核去皮切丁，这里的黄桃皮不要扔，并且桃肉和桃皮要分离 你可以把它切成小块，或者用破壁机打成糊糊，切好的黄桃粒和皮一起丢进大碗里，加白砂糖，密封送去冰箱冷藏一晚

步骤 3

冷藏一晚之后，桃子中的水稀释出来了，倒进无水无油的不粘锅里，同时加入冻柠檬片，全程中小火，等到它咕嘟的声音小一点的时候，你需要看锅，隔五六分钟翻动一下锅底，防止粘锅糊底。等它稍微黏稠就可以关火了，晾凉倒入玻璃罐中，送进冰箱冷藏 对了❗密封罐记得高温消毒❗❗❗这个很重要

菜谱创建时间：2021-07-07 18:36:22