简单粗暴又滑又嫩的香辣鸡丁

作者： 曾经-11

鸡腿肉炒出来实在太嫩太好吃了，我一个不咋吃鸡肉的人，都可以干掉一整盘🤨

用料

• 鸡腿🍗 四只
• 线椒 一把
• 干辣椒 几个（随喜好添减）
• 蒜瓣 四瓣
• 葱花 适量（可不放）
• #腌料
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 盐 一小勺
• 料酒 一勺
• 白胡椒粉 一小勺

简单粗暴又滑又嫩的香辣鸡丁的做法步骤

步骤 1

这就是琵琶腿，我自已的食材忘了拍照，这是网络图片，正好四个🤣

步骤 2

将鸡腿剔骨后，切成2～3厘米见方的小块（丁）。 放入腌料：料酒一勺、盐一小勺、生抽蚝油各一勺、白胡椒粉一小勺，搅拌均匀，腌制一小时。 （盐和胡椒粉是调料小勺，其余的都是不锈钢普通勺子）

步骤 3

青红线椒切小段，干辣椒切碎。（不能吃辣的自行减辣，干辣椒可不放）

步骤 4

锅热放油，放入辣椒炒出香味。所有辣椒一起放哦。

步骤 5

辣椒中放适量盐炒匀后拨到一边。

步骤 6

倒入腌好的鸡块大火翻炒。

步骤 7

开始的颜色是这样的。

步骤 8

稍后淋入多半勺老抽再炒，开始上色了。

步骤 9

2～3分钟，等鸡块水份炒干，体积变小时就差不多熟了。

步骤 10

放入一点点鸡精、蒜末和葱花，炒匀即可出锅。

步骤 11

好啦！香辣幼嫩，超级下饭的鸡块就做好啦！一定多煮点米饭噢！

步骤 12

真正的家常味，调料少，步骤简单，味道赞爆👍

菜谱创建时间：2021-07-07 12:24:39