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酥炸黄花鱼

1059人浏览 82人收藏 4人做过
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作者: 喜洋洋316
黄花鱼酥炸是最好吃,因为很香,金黄酥脆,蘸着花椒盐好吃爆了。

用料

酥炸黄花鱼的做法步骤

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步骤 1

黄花鱼去内脏,洗净打花刀备用

步骤 2

洗净的黄花鱼加料酒、葱、姜、花椒,盐用手抓均匀后,腌制半小时

步骤 3

盘中打2个鸡蛋,打散。

步骤 4

加入2勺面粉,一勺淀粉,泡打粉少许搅均匀。

步骤 5

再加入一勺食用油搅拌均匀,脆皮糊就调好了。

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步骤 6
步骤 6

热锅凉油,油烧至五成热

步骤 7

将鱼挂上薄薄的一层脆皮糊。

步骤 8

将黄花鱼下入5成热的油温中,炸制定型捞出。

步骤 9

油温升至6成热放入黄花鱼复炸30秒即可。

步骤 10

一点醒都没有,金黄酥脆,外酥里嫩的黄花鱼就做好了。

酥炸黄花鱼的小贴士

外酥里嫩的黄花鱼蘸着椒盐吃味道更鲜美。

菜谱创建时间:2021-07-07 07:00:00
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