羊肉切成小块，我选的羊肋条，不能吃太肥的可以选羊里脊或者羊腿肉。
用料酒，生抽，2勺辣椒面，3勺孜然粉，1个蛋清腌制1小时以上，可以放在冰箱冷藏里，时间随意。
平底锅里少放点油，然后开始中小火煎羊肉，煎至金黄色，9成熟。盛出备用。
锅中放少许油，爆香蒜末，然后放羊肉翻炒
放1勺辣椒面，孜然粒，小葱，迅速翻炒，炒出香味即可。
成品出图，没有美颜没有滤镜，纯实物图哦！