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全蛋糯米蛋糕

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作者: yoyo原色
比起低粉做的蛋糕,糯米粉制作的蛋糕,具有弹牙的口感,不知道小伙伴们是否吃过?今天分享一款全蛋糯米蛋糕,口感还不错呢。

用料

全蛋糯米蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

水色拉油混合均匀

步骤 3

加入大麦苗粉混合均匀

步骤 4

全蛋液放入打蛋盆内,隔热水打发。

步骤 5

打至将牙签放入不会倒的状态。

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步骤 6
步骤 6

加入过筛的糯米粉,翻拌均匀。

步骤 7

将一部分面糊加入水油混合物内,翻拌均匀。

步骤 8

倒回余下的面糊,翻拌均匀。

步骤 9

放入4寸模具内。

步骤 10

放入预热150度烤箱,最后第二层,烘烤约30分钟。

步骤 11

开吃啦。

全蛋糯米蛋糕的小贴士

1.全蛋打发要注意隔热水打,后面看到打发之后,再端走热水。 2.用糯米粉制作会比一般的蛋糕面糊黏稠,成品也会有点粘牙,这是正常现象。 3.烘烤温度和时间要看自己家烤箱的脾气。 4.用的这款打蛋器手持,台式使用都可以。可以根据食材的多少来灵活使用。

菜谱创建时间:2021-07-06 22:54:19
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