准备好食材
鸡胸肉切丁放少许黑胡椒粉
放少许生抽和淀粉抓匀腌制一会儿。
土豆胡萝卜去皮切成小丁,青椒也切丁备用。
葱头切丁,锅中放油炒出香味。
下入腌好的鸡丁煸炒
再放入土豆和胡萝卜
挤入半包咖喱酱。
加入椰浆(没有可加水)这个菜一定汤汁要多一点,毕竟拌饭。汤汁也是灵魂吗。小火炖七八分钟,土豆和胡萝卜熟透就可以了。
一碗米饭倒扣在盘中,周围摆上炖好的咖喱鸡丁。