洗两遍然后盐水泡，泡完再洗一遍用水焯了，焯完再洗一遍
调灵魂料汁：料酒两勺➕生抽三勺➕一勺老抽➕两勺蚝油➕一勺糖➕大半碗水搅拌
锅中烧油，放入豆瓣➕火锅料中小火炒，然后放花甲。翻炒后加入葱姜蒜，调的灵魂料汁，然后倒入啤酒一瓶。如果没有没住花甲，就再加点水进去，中小火炖二十分钟再转大火。