超清凉的荔枝南瓜酿

作者： 听雪美食NDA

晨食群约饭—水果入菜。我原本只打算做一个芒果虾仁，可这道菜没什么新意，好多人都做过，我想着再整一个新奇点的菜品！看着桌子上的荔枝和南瓜，做一道荔枝酿南瓜应该不错，棉柔+水润的口感一定很棒！不过单单如此还是缺乏个性，摆盘显得单薄，加上荔枝属热，吃了还爱上火！哎，这些梗怎么破呢？ 叮……我想到了西瓜。如果我再倒入西瓜汁，红红的果汁衬着黄白的果球，那可就漂亮了！重要的是我们做美食不能只是为了好吃，对身体友好的才更有价值对嘛？所以你瞧，属凉的西瓜正好能中和荔枝的热！哇，是不是很完美呢？噢耶✌🏻️ 小伙伴们动起来吧，荔枝西瓜正当季，不需要多长时间，也不需要什么厨艺，只要你愿意，谁都可以做出这么一盘清爽美丽的凉菜，无论自己吃还是宴客都是极好的。 我自己吃，所以，菜谱只用了5颗，领会精神就好！人多就做多些！ 至于菜名，我起了个英语的，wachipkin, 来源于西瓜荔枝南瓜（wawatermelonlitchipumpkin）这三个词的合体，哇咔咔，很能搞有木有？🤪

用料

• 荔枝 5颗
• 蒸熟的南瓜 适量
• 西瓜汁 适量
• 薄荷叶（装饰用可有可无） 一支

超清凉的荔枝南瓜酿的做法步骤

步骤 1

新鲜荔枝。

步骤 2

去核。 我相信各家自有高招！不一定学我。我是沿着果肉的纹理用小刀切开一点，然后慢慢剥离肉和核，稍微破一点不要紧。

步骤 3

蒸熟的南瓜搓成比荔枝核稍大的小球备用。

步骤 4

将南瓜球塞入荔枝中，然后慢慢收紧开口。如果南瓜球大了，荔枝合不拢，就挤出一点，多少没关系，南瓜泥比较绵软，很容易操作，以好看为主！

步骤 5

倒入鲜榨的西瓜汁，到荔枝球一半高度为好。

展开全部

步骤 6

步骤 6

一盘荔枝南瓜酿就做好了，简单吧！ 如果不急着吃，放冰箱冷藏后更加清凉呢！我是用冷藏的西瓜榨的汁，这步就省了。

菜谱创建时间：2021-07-06 15:17:46