黑米吐司（波兰种）

作者： 最爱芒果流沙蛋糕

黑米吐司🍞

用料

• 波兰种
• 高筋面粉 50克
• 水 50克
• 干酵母 1克
• 主面团
• 高筋面粉 200克
• 黑米粉 50克
• 冰牛奶 100克
• 鸡蛋液 45克
• 糖 25克
• 盐 1.5克
• 黄油 25克
• 干酵母 3克

黑米吐司（波兰种）的做法步骤

步骤 1

提前一天准备好波兰种。

步骤 2

称好各种食材

步骤 3

称好各种食材

步骤 4

打好面团，放在室温进行第一次发酵

步骤 5

发酵到两倍大小

展开全部

步骤 6

步骤 6

将面团拿出排气，等分成四等分，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 7

进行擀卷。再松弛15分钟

步骤 8

进行第二次擀卷。放入吐司模具

步骤 9

烤箱发酵功能发酵，发酵时，底下放一碟子热水。

步骤 10

烤山形吐司，发酵到八九分满。

步骤 11

烤箱180预热，170度烘烤40分钟。

步骤 12

出炉啦

步骤 13

出炉啦

步骤 14

组织不错

菜谱创建时间：2021-07-05 23:06:26