滑到飞起➕入口即化的～【肉饼蒸蛋】

作者： 吃货一枚走起

用料

• 🔴材料：猪肉碎、葱花、鸡蛋、姜丝
• 🔴肉未的调味料：蚝油、生抽、花雕酒、生粉、白胡椒粉

滑到飞起➕入口即化的～【肉饼蒸蛋】的做法步骤

步骤 1

1⃣️肉未用调料腌制一会儿： 👉🏼蚝油 👉🏼生抽 👉🏼花雕酒 👉🏼生粉 👉🏼白胡椒粉 然后把肉未放在盘子中间弄成圆圆一陀 （如图中）

步骤 2

2⃣️加入姜丝（如图中）

步骤 3

3⃣️开大火把肉饼蒸熟

步骤 4

4⃣️肉饼蒸熟了，会有一些汤汁 （留下汤汁，不要倒掉汤汁）

步骤 5

5⃣️👉🏼二粒鸡蛋打散 👉🏼加入适量的盐 👉🏼加水 = 1:1 比例 （ 把泡泡撇干净）

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步骤 6

步骤 6

6⃣️把姜丝丢掉 直接倒入蛋液

步骤 7

7⃣️铺上保鲜膜，蒸熟即可

步骤 8

8⃣️出锅，洒上葱花 然后淋上热滚油激发香味

步骤 9

9⃣️最后加入一点点生抽调味即可

步骤 10

🔟美味可口的【肉饼蒸蛋】完成了✅

菜谱创建时间：2021-07-05 22:19:05