准备好用物，鸡胸肉、土豆、杏鲍菇、青椒切丁，鸡肉丁用盐、料酒、生抽腌20分钟
油热下鸡肉丁，炒至变色盛出备用
少许油下洋葱炒出香味。加入土豆，杏鲍菇，青椒、玉米粒。
炒大概一分钟后加入鸡肉丁。
锅中放水，没过食材，加入咖喱酱。
大火煮沸，小火煮20分钟，加入椰浆，大火收汁。
没有椰浆可以放100ml牛奶，也可以不放。 土豆很好吃，可以多放点，不放青椒、杏鲍菇，用胡萝卜也很好。