西红柿盒鸡蛋都洗干净，昨天刚买的鸡蛋，编号都是新鲜的。西红柿上划十字，大蒜切片备用。 西红柿放入开水锅中，大火烫1分钟，然后去皮，切丁，装盘。
热锅冷油，油烧热后放入大蒜片翻炒两下，倒入切好的西红柿丁，翻炒。
西红柿炒出汁后，倒入生抽，蚝油，蕃茄酱各1勺，加一点盐调味。
西红柿在煮的同时，另起一个锅，水开后打入荷包蛋。大火4分钟后捞出放入西红柿锅中。
把面条放入锅中，挂面就可以，正好有老家寄来的空心面，孩子很爱吃的。大概煮5分钟差不多就可以出锅啦！空心面比挂面熟的快，而且自带咸味，所以不用加太多盐。 这样，酸汤空心面就做好啦！ 零厨艺，大夏天的来一碗，开胃又温暖！
面配上甜甜的水果，更好吃哦！ 笑爷连汤都喝了！
西红柿综合了大蒜的味道，不吃蒜的也不会觉得有怪味道，大蒜挑出来就好了。