土豆咖喱鸡块盖浇饭

作者： 暴躁老太婆

用料

• 鸡胸肉 1块
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 青豌豆 适量
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 淀粉 1勺
• 味好美咖喱酱 半瓶
• 米饭 1碗

土豆咖喱鸡块盖浇饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成一个手指肚大小

步骤 2

加姜片，料酒，淀粉抓匀腌20分钟

步骤 3

土豆，胡萝卜，洋葱切成和鸡胸肉差不多的大小备用

步骤 4

锅里放适量油，煸炒鸡胸肉

步骤 5

煸炒至变色盛出备用

步骤 6

炒锅里重新放适量油，把洋葱煸炒一分钟，加半瓶味好美咖喱酱，翻炒片刻

步骤 7

把鸡胸肉和土豆胡萝卜一起放进去翻炒至上色

步骤 8

加与食材齐平的热水烧开，转小火炖20分钟，中间注意翻动，以免粘锅

步骤 9

快炖好的时候尝尝咸淡，味淡可以再少放一点盐，把豌豆放进去，翻炒片刻即可出锅

步骤 10

盘子里放一碗米饭（我的米饭里放了苦荞，所以看起来有点红），把咖喱鸡块盖在米饭上或放在旁边。

土豆咖喱鸡块盖浇饭的小贴士

1、鸡块不要炖的太干，一定要留点汤汁，这样拌米饭才好吃 2、可以用去骨鸡腿肉代替，口感更嫩。 3、酱汁里含盐，所以腌制鸡胸肉的时候可以不放盐，最后根据口味再调整咸淡。

菜谱创建时间：2021-07-05 11:14:13