自己做的酸豆角肉沫，有加小米辣和蒜蓉，放冰箱基本不会怎么变质，三个月没问题，制作的时候没有任何添加剂防腐剂的。
拿一点烧肉就行，不用太多，吃不完放冷冻室留就行，平常一般我都会留各种肉备用。用这种不锈钢盒子解冻会比较快。
烧肉切小条，因为是冻硬了的状态，切要特别小心，用靠近刀柄那位置切。我家熟食刀大波莲和熟食砧板高秀萍第一次同框。
再切点葱花。
大碗，酸豆角，葱花，一点点油（真的一点点好了，因为一会煎蛋有油，烧肉也会有油），生抽，鸡精，混合在一起~~~
加热水，记得是热水，就会变成这个样子。
煎蛋，把锅则一边，让出空位一会煎烧肉，并且等蛋煎得差不多反面之后再放烧肉。
这样，烧肉煎一下，热了，微焦就行。
把烧肉蛋倒进刚才那大碗。
不用洗锅了，直接加入热水，这样快，然后加那该死的生日不能吃的画面，煮个3分钟得了，太久了就没口感了。
最后把面夹起来放大碗，煮面水倒掉不要，这个是最终成品了，10分钟搞定的快手午餐。
1.先煮好一壶热水，这样方便得多，煮面的时候不用等水开。 2.这个做法备料全程要用熟食刀和熟食砧板。 3.我懒所以没怎么摆盘等，因为不想多洗餐具。 4.记得，生日应该吃长寿面。