将乌鸡洗净，放清水锅里煮开，放三片姜。烧开后，浮层油撇掉，将鸡捞出冷水冲洗。将鸡放入纯净水的高压电饭锅内，放入当归、党参和红枣。原锅煮开的鸡汤和姜片一并倒入，加一勺盐。
高压电饭锅，煲汤功能，压40分钟即可出锅。
鸡拆骨放入鸡汤，加入几颗枸杞。美味鸡汤。