凉拌手撕茄子

作者： 雅新2

用料

• 长茄子 5根
• 糖 1小勺
• 生抽 1大勺
• 盐 1克
• 陈醋 2大勺
• 蒜 5瓣
• 小米椒 红绿各2个

凉拌手撕茄子的做法步骤

步骤 1

1、五根茄子洗净对半切段蒸15分钟放凉。

步骤 2

2、红绿各两根小米椒和五个蒜瓣切段。

步骤 3

3、一大勺生抽，两大勺陈醋，一小勺糖，怕淡的话放点盐，调成料汁。

步骤 4

4、戴上手套，把茄子撕成长条状摆盘。

步骤 5

5、锅里放油烧热，下入蒜末，小米椒碎，翻抄一会，下入步骤3调好的料汁，翻炒一会儿，再把烧好的凉拌汁淋在手撕茄子上即可。

菜谱创建时间：2021-07-04 11:40:13