水浇开，乘热直接浇在豇豆上，水要淹住豇豆。
洒上盐，如果想吃酸的就少放点盐，不喜欢酸的多放点盐。我是根据平时炒菜放盐的量而定的量，也可以尝尝咸淡。开水泡等凉了，再装进坛子里，在放花椒，最后放白酒封口。2～3天可以吃。这样腌的酸豇豆脆脆的，并且时间短。
还可以用瓶子来装，大的饮料瓶都可以，密封性还好些。
金黄色，漂亮！
酸豇豆炒肉沫，超级下饭！