鸡胸肉洗净。
鸡胸肉200克左右，洗净，切丁，简单剁几刀，不要太烂。
准备材料。
加入嫩肉粉5克。
姜粉1克。
料酒30克。
小苏打1克（肉不柴，不喜欢可不加），以上所有材料搅拌均匀腌一会。
两种面粉共200克。
水130—140克，根据自家面粉吸水量。
再加食用油油2—3克，和成较软的面团。
室温26℃，发酵半小时，1.5倍大。
案板撒面防粘，整理面团。
均分四份。
锅里倒油10克左右。
把腌好的鸡肉倒进去，小火。这时准备咖喱酱。
咖喱酱40或50克+15克沙拉酱。根据口味咸淡调整用量。
搅匀。
把鸡肉划拉至断生。
倒入咖喱酱，炒均匀。
这时取一块面团，铺上炒好的咖喱鸡肉。
从上往下卷起，两头和边捏紧。
中间切开。
把切面翻上来。
卷起来。
依次做好，表面刷油。第一个没有切开卷，卖相不好。
烤箱预热200℃，烤25分钟。
隔着烤箱就闻到香味了。
鸡胸肉加小苏打不柴，虽然加了嫩肉粉，习惯上还是喜欢加一点，不喜欢的可忽略。咖喱酱根据自己口味调咸淡，隔着烤箱就闻到香味了，喜欢咖喱的小伙伴儿可以试试。