鲜菌丝瓜花甲汤（零失败）

作者： 臣妾懒得做饭

这个营养快手汤是和我菜谱里的【夏日咖喱派对】做搭配的，香辣配清爽，夏日更清凉！ 丝瓜除了能刮油，还能有助于我们达到美容除皱和软化血管的效果 花甲的钙含量和牛磺酸特别高，可以缓解焦虑和痉挛的症状，同时帮助降低胆固醇。 丝瓜+花甲，妥妥神仙组合！ (^～^)附上我的【夏日海鲜咖喱派对】 http://www.xiachufang.com/recipe/106468369/

用料

• 丝瓜 一根
• 花甲 半斤
• 菌菇 随意
• 虾头 随意

鲜菌丝瓜花甲汤（零失败）的做法步骤

步骤 1

首先，花甲撒一勺盐，让它们慢～慢～吐沙

步骤 2

我们俩公婆很爱吃菇，所以备了一碗平菇和香菇，这道汤没有菌类也是阔以滴

步骤 3

菇菇们先焯水，水开后煮一下即可关火捞出，这样能去土腥味和草酸，食用更健康

步骤 4

丝瓜削皮，滚刀切块备用

步骤 5

清水煮开，加一点油，花甲倒入锅中

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步骤 6

步骤 6

花甲们煮到开壳了即可关火捞出，这样能保持肉的大个，鲜甜和Q弹～

步骤 7

如果愿意花功夫，关火的花甲汤沉浸一会，然后轻轻倒至另外一个锅，最后沉底的沙子倒掉，让汤的口感更加分哦～ 纯洁的花甲汤再次煮开，加入鲜菌和丝瓜；我的虾头是咖喱那道菜翻炒后夹出的，放进汤里二次充分利用，增添鲜味哈哈

步骤 8

小火煮至丝瓜软透，就可以加盐调味，最后把花甲放进汤里，盖上关火焖一下下，靓汤就搞定啦！ 谢谢收看！\^O^/

鲜菌丝瓜花甲汤（零失败）的小贴士

如果有鲜虾加入汤里，也是极好极好的哦！

菜谱创建时间：2021-07-03 22:44:33