一次成功的手撕奶香吐司

作者： 吐司小白

南方的夏天闷热的很，做面包都尽量选早上，这次用一次发酵的方法做了个懒人吐司，成品烤出完美黄金线，意外中的惊喜。 方子来自曼小曼老师的纯奶手撕吐司。

用料

• 高筋面粉 270克
• 牛奶 110克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 25克
• 炼乳 30克
• 鲜酵母 6克(冬天9克)
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 细砂糖 15克

一次成功的手撕奶香吐司的做法步骤

步骤 1

打面过程省略，每个面团180克，常温发酵一个小时。

步骤 2

发酵7分满，提前预热烤箱上火150度，下火170度25分钟。

步骤 3

来张侧颜

步骤 4

闪亮的白边

步骤 5

组织

菜谱创建时间：2021-07-03 21:57:05