朝鲜风味冷面

作者： Jackie宝宝

用料

• 鸡蛋一个
• 面条（挂面不宜，需要弹性好的面条，可以用意面替代）一把
• 香葱韭菜三四根
• 海苔炒芝麻一大把
• 生抽
• 醋

朝鲜风味冷面的做法步骤

步骤 1

冷水下面，最好用大点的锅煮，不然容易坨。水开后转小火煮5分钟，中间注意用长筷子搅拌避免面条坨在一起。如果是意面，大火煮8分钟。

步骤 2

关火闷5分钟。意面的话最好挑几根尝一下。

步骤 3

闷面的过程中煎个鸡蛋，5分熟最好，讲究健康可以提前带皮煮一个鸡蛋，然后剥皮切两半待用。

步骤 4

接一大碗冷纯净水，捞出面条放入冷水。

步骤 5

在面条上一次放入切碎的香葱和香菜，一大把海苔炒芝麻，依据个人口味放适量生抽和醋。最后把鸡蛋摆在上面，齐活！清香爽口，夏天必备！

菜谱创建时间：2021-07-03 20:16:44