柔软香甜炼奶小餐包

作者： 祎然美味

用料

• 高筋面粉+荞麦面粉 500g
• 奶粉 20g
• 炼奶 20g
• 牛奶或饮用水 250g
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5g
• 细砂糖 45g
• 盐 4g
• 黄油 30g

柔软香甜炼奶小餐包的做法步骤

步骤 1

除了黄油和鸡蛋，混合其他材料，水一点点加，揉成面团，再加入黄油，继续揉，根据自己家温度和面粉吸水度来看，揉到三光就可以！

步骤 2

揉好的面团发酵一个小时，大概这个样子就可以

步骤 3

然后把面团分成的16份，滚圆后放入烤盘进行二发，我这个大概191g一个

步骤 4

二发好以后，表面刷上蛋液，放上杏仁片，预热烤箱

步骤 5

150度烤25分钟，上色后盖上锡纸，太香了～

步骤 6

放在烤架上晾凉，轻轻一撕都很柔软！

柔软香甜炼奶小餐包的小贴士

没有苦荞面粉，可以直接用500g高筋面粉

菜谱创建时间：2021-07-03 20:01:52